Im Fokus steht der Absatzkanal "gebundene und freie Gastronomie". Der Schwerpunkt liegt auf der Vermittlung aktueller Kenntnisse auf dem für Brauereien und Getränkefachgroßhändler wichtigen Gebiet der Absatzfinanzierung und Absatzsicherung durch Getränkelieferungsverträge. Kursorisch werden auch Fragen aus dem Veranstaltungsgeschäft sowie der Preisgestaltung, insbesondere das Thema Preiserhöhung.