Wassersommelier

Mineralwasser in seiner ganzen Vielfalt!

Der Wassersommelier hat Wissen auf hohem Niveau und berät den Kunden eines Brunnens, den Einkäufer, den Gastronomen, den Gast und den Endverbraucher. Wichtiges Tätigkeitsfeld des Wassersommeliers ist aktives Wassermarketing mit Hilfe seiner profunden Kenntnisse über die mineralogischen und sensorischen Besonderheiten unterschiedlichster Mineral- und Heilwässer.

Qualitätsbewusstsein, Wissen über Markenvielfalt und Akzeptanz der Wertigkeit deutscher und internationaler Brunnenprodukte zu verbreiten und zu vermitteln ist zentrale Aufgabe des Wassersommeliers.

Inhalte:

  • Wasservielfalt
  • Definition und Rechtsgrundlagen
  • Mineralstoffe und Ernährungsphysiologie
  • Markt und Marketing
  • Mineralwassertests und Sensorik
  • Exkursionen
  • Wasser und Wein
  • Wasser und Gesundheit

Personen, die den Titel „Wassersommelier“ anstreben und zeitlich keine Möglichkeit sehen, den neuntägigen Wassersommelier-Kurs der Doemens Genussakademie zu belegen, können diesen begehrten Titel auch in einem dreiteiligen Modullehrgang erlangen:

Neben dem Seminar „Mineralwassersensoriker“ müssen hierfür die Seminare „Mineralwasserexperte“ und „Mineralwasserbotschafter“ erfolgreich abgelegt werden.

Mehr Infos unter: https://doemens.org/bildung/seminar-wassersommelier

Kurse:

Deutsch:

  • Lehrgang „Doemens Wassersommelier“
  • „Der Mineralwasserexperte“
  • „Der Mineralwassersensoriker“
  • „Der Mineralwasserbotschafter“

 

Englisch:

  • „Water Sommelier"

 

Spanisch:

  • „Sommelier De Agua"
 

Sommelier De Agua (español)

La Formación profesional Sommelier de Agua se impartirá bajo la modalidad b-learning, combinando la formación Online y la Presencial. La parte teórica se ofrecerá Online en el Campus Virtual de DOEMENS. Todos los temas teóricos estarán disponibles como películas/vídeos didácticos, los cuales, podrán verse individualmente a su propio ritmo durante un periodo de unos 3 meses. Esta parte teórica se complementa con Live-Seminarios en el Campus Virtual, en los cuales los participantes podrán realizar las consultas necesarias, así como, debatir diversos temas. Estos Seminarios serán grabados y estarán disponibles para todos los participantes. La parte práctica que abarca entre otros aspectos el análisis sensorial del agua con sus respectivas degustaciones, la formación de un vocabulario adecuado para la descripción de las aguas, la visita a manantiales y a una moderna empresa de envasado de agua Mineral, las evaluaciones teóricas y prácticas, esto y más se llevará a cabo de forma presencial en las nuevas instalaciones de la Academia DOEMENS de Múnich.